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沙市早堂面

早堂面是湖北省沙市著(zhù)名的傳統早點(diǎn),已有百年歷史。

關(guān)于早堂面的來(lái)歷,比較令人信服的說(shuō)法是在1895年沙市開(kāi)埠后,當地一面館老板根據這里的碼頭工人因從事體力勞動(dòng)喜歡吃油水厚重食物的特點(diǎn),制作了這種油厚碼肥、湯鮮味美的面條。由于碼頭工人多在凌晨時(shí)分到面館吃面后上工,故得此名。