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化州牛雜

化州牛雜是茂名化州的一種特色小吃,用牛雜用高湯煮,然后想火鍋一樣,把牛雜湯作為湯底,再加上秘制的醬料蘸著(zhù)吃。

中文名:化州牛雜

分類(lèi):粵菜,民間小吃

口味:辣與不辣

主要食材:牛肉,牛肚,大腸,牛肺,牛心,牛百葉